Βιταμίνη D και διατροφή
Γνωστή και ως η βιταμίνη του ήλιου. Από τις πολύ συχνές ερωτήσεις είναι γιατί έχουμε έλλειψη ενώ ζούμε σε μια τόσο ηλιόλουστη χώρα;
Και στην περιοχή μας αν και ο ήλιος είναι στο μεγαλύτερο μέρος του έτους πρωταγωνιστής, για να απορροφηθεί η βιταμίνη στον οργανισμό πρέπει να τηρηθούν κάποιες προδιαγραφές, όπως η σωστή επιλογή στους μήνες, τον σωστό ρουχισμό (μέρη του σώματος πρέπει να είναι εντελώς γυμνά), το υψόμετρο που ζούμε , αυτές είναι κάποιες από τις απαραίτητες .
Η βιταμίνη D, είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη η οποία συνθέτεται στον οργανισμό μας κυρίως μέσω της υπεριώδους ακτινοβολίας του ήλιου στο δέρμα καθώς επίσης και από την κατανάλωση κάποιων τροφών πλούσια σε περιεκτικότητα της βιταμίνης αυτής.
Οφέλη της βιταμίνης D στον οργανισμό μας
– Ο κύριος σκοπός της είναι η σωστή ανάπτυξη οστών και η βοήθεια της για ένα υγιή σκελετό
– Σωστή λειτουργία ανοσοποιητικού
– Έλεγχος σακχάρου
– Πρόληψη διάφορων μορφών καρκίνου
– Μείωση ποσοστών για σκλήρυνση κατά πλάκας
– Προστασία από την κατάθλιψη
Τροφές πλούσιες στην βιταμίνη D
– Λιπαρά ψάρια (τόνος, σολομός, σαρδέλες)
– Αυγά , κυρίως ο κρόκος
– Κόκκινο κρέας
– Συκώτι
– Γάλα
– Χυμός πορτοκάλι
Σημαντικό να γνωρίζουμε:
Η υπερβολική δόση καφεΐνης πιθανών να μειώνει την απορρόφηση της βιταμίνης στον οργανισμό μας, η καφεΐνη δεν βρίσκεται μόνο στον καφέ όπως όλοι φανταζόμαστε κατά το άκουσμα της λέξης αυτής, αυξημένη περιεκτικότητα συναντάμε και στα παρακάτω ροφήματα-τρόφιμα όπως, το τσάι, τα αναψυκτικά, τα προϊόντα σοκολάτας, στις μπάρες δημητριακών κλπ, τα οποία περιέχουν κρυφή ποσότητα καφεΐνης.
Έως τα 400mg καφεΐνης ανά ημέρα σε έναν ενήλικα φαίνεται να μην είναι βλαβερά προς τον οργανισμό του, ενδεικτικά:
– Ένας μονός εσπρέσο περιέχει 80mg καφεΐνης
– Ένα κουτί αναψυκτικό τύπου κόλα περιέχει περίπου 40mg καφεΐνης
– Καφές φίλτρου ένα φλιτζάνι περιέχει περίπου 100mg καφεΐνης
– Ένα φλιτζάνι τσάι περιέχει περίπου 50mg καφεΐνης.
Δήμητρα Σωπασή, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος (Πτυχιούχος Α.Τ.Ε.Ι Κρήτης)