Τσάϊ Matcha ή αλλιώς το τσάϊ του Χόλιγουντ
Τον τελευταίο καιρό γίνεται όλο και πιο γνωστό τόσο στην Ελλάδα, όσο και σε όλο τον κόσμο, οι ευεργετικές του ιδιότητες είναι πολλές, η έντονη γεύση του και το πράσινο χρώμα του είναι αυτό που το κάνουν ξεχωριστό, φυσικά μιλάμε για το matcha tea.
Είναι πλούσιο σε κατεχίνες , αντιοξειδωτικές ουσίες με πολλά οφέλη για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Οφέλη για την υγεία:
-Ρύθμιση των τιμών σακχάρου
-Αντικαρκινική δράση
-Προστασία καρκίνου παχέως εντέρου,μαστών,ωοθηκών καθώς και του προστάτη
-Μείωση αρτηριακής πίεσης
– Αντιγηραντική δράση
-Βοηθάει στην απώλεια βάρους.
Η ημερήσια δόση είναι 1 φλιτζάνι την ημέρα και η ποσότητα περίπου ένα κοφτό κουτάλι του γλυκού(2-3 γρ έως 4-5 γρ το πολύ). Καθώς η περιεκτικότητα σε καφεϊνη είναι αυξημένη , σχεδόν 3 φορές περισσότερο από τον καφέ.
Το χρησιμοποιούμε σε ροφήματα(κρύα ή ζεστά), σε γλυκά και φαγητά , κυρίως για το έντονο χρωμα που προσδίδει.
ΠΡΟΣΟΧΗ:
Πιθανή περιεκτικότητα σε μόλυβδο , λόγω της ρύπανσης που βρίσκεται στα φύλλα , στο συγκεκριμένο τσάϊ τα φύλλα γίνονται σκόνη και καταναλώνονται , σε αντίθεση με τα υπόλοιπα βότανα τα όποια βράζουμε τα φύλλα τους.
Καλά χριστούγεννα και καλές γιορτές σε όλους.
Δήμητρα Σωπασή, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος (Πτυχιούχος Α.Τ.Ε.Ι Κρήτης)