Συνταγές

Γαλατόπιτα Μάνης Εύκολο, γρήγορο, αφράτο και πεντανόστιμο παραδοσιακό γλυκό της Μάνης, ό, τι πρέπει για απογευματινό, συνοδεία του καφέ ή … Περισσότερα

Σκιουφιχτά Μακαρόνια με μοσχάρι κοκκινιστό……….του ονείρου, από την Εύα Παρακεντάκη! Υλικά Για τα σκιουφιχτά 1 πακέτο μακαρόνια σκιουφιχτά,κυκλοφορούν πολλά στην … Περισσότερα

Φωτοκόλυβα ή οσπριάδα ή παλικαριά ή παπούδια της Κρήτης Παραμονή των Φωτών σε όλη την Κρήτη ψήνουν οσπριάδα ή παλικαριά … Περισσότερα

Κάθε νοικοκυρά στο τετράδιο των συνταγών της έχει και κάποιες πιο ιδιαίτερες, για φαγητά ή γλυκά που θέλουμε να φτιάξουμε … Περισσότερα

Πως να φτιάξετε το τέλειο ρόφημα σοκολάτας… Πυκνή, παχύρρευστη, γλυκόπικρη, η ζεστή σοκολάτα είναι συνώνυμη της φθινοπωρινής και χειμωνιάτικης θαλπωρής. … Περισσότερα

Ρακόμελο αρωματικό, το γιατρικό της Κρητικιάς μάνας! Της Εύας Παρακεντάκη “Το κάρδαμο μην ξεχνάς…να καρδαμώσει ο ασθενής και να βγει … Περισσότερα

Μελομακάρονα με σοκολάτα ή χωρίς! Από την Εύα Παρακεντάκη! Τι πιο γιορτινό απο ένα καλά μελωμένο μελομακάρονο; Θα σας δείξω … Περισσότερα

Αρτηκήτες, τα μανιτάρια του Κρητικού Νότου Σε κάποιες χώρες της Ευρώπης όπως η Γαλλία και η Ιταλία, αυτή η εποχή … Περισσότερα

Μπακαλιάρος: Συμβουλές για ξαλμύρισμα και τηγάνισμα, από την Εύα Παρακεντάκη Με το ψαλίδι της κουζίνας αφαιρούμε προσεκτικά τα πτερύγια και … Περισσότερα

Ζεστή σοκολάτα με πραλίνα φουντουκιού και μόνο 4 υλικά, από την Εύα Παρακεντάκη. Μία ζέστη σοκολάτα είναι ότι πρέπει για … Περισσότερα