Όλοι ξέρουμε πως το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Το ξέρετε όμως ότι τα παιδιά που παίρνουν πρωινό είναι πιο έξυπνα κι έχουν καλύτερες επιδόσεις στο σχολείο, απ΄ότι αυτά που φεύγουν για το σχολείο με ένα γάλα;
Κι όμως μετά από έρευνα 1200 παιδιών ηλικίας 6 ετών, που έγινε στο πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνια, οι επιστήμονες κατέληξαν πως τα παιδιά που έπαιρναν πρωινό καθημερινά είχαν πολύ υψηλότερη βαθμολογία στα τεστ IQ απ΄ότι εκείνα που δεν το έκαναν σε καθημερινή βάση.
Αυτό συμβαίνει γιατί στην ηλικία των 6 ετών, οι ψυχικές και όχι μόνο διεργασίες αναπτύσσονται ραγδαία και ο εγκέφαλος χρειάζεται “καύσιμα” για να λειτουργήσει, μετά από μια ολόκληρη νύχτα που το παιδί δεν έχει φάει τίποτε. Οι ειδικοί κατέληξαν επίσης πως επειδή η παιδική ηλικία είναι η περίοδος αυτή κατά την οποία αποκτά ο άνθρωπος διατροφικές συνήθειες που θ΄ακολουθήσει και στο μέλλον, οι ενήλικες που δεν έπαιρναν στην παιδική τους ηλικία πρωινό, απέκτησαν γρήγορα ανθυγιεινές συνήθειες όπως το να μην γυμνάζονται, να καπνίζουν και να πίνουν.
Τι μπορούμε λοιπόν να κάνουμε για να βοηθήσουμε τα παιδιά μας με το πρωινό να έχουν καλύτερες επιδόσεις στο σχολείο και να σκέφτονται πιο γρήγορα;
Πρώτ΄απ΄ολα να κοιμούνται νωρίς ώστε να ξυπνάνε και νωρίς και χωρίς βιασύνη και άγχος να κάθονται να απολαύσουν το πρωινό τους.
Έπειτα, να κάθεται η οικογένεια όλη μαζί στο τραπέζι για το breakfast, αφού εκεί μπορούν να μιλήσουν, να επικοινωνήσουν και να μάθουν πολλά πράγματα τα παιδιά από τους γονείς. Επίσης και οι γονείς να έρθουν πιο κοντά με το παιδί τους.
Τι να τρώει το παιδί το πρωί
Φρούτα: Ένα φρούτο το πρωί ψιλοκομμένο μέσα στο γιαούρτι ή στα δημητριακά, ή ένας χυμός πορτοκάλι δίνει στο παιδί φυτικές ίνες και βιταμίνες.
Ψωμί ή δημητριακά ολικής άλεσης: Τα δημητριακά που είναι πλούσια σε βιταμίνες και σίδηρο είναι πολύ καλή λύση καθώς επίσης και η βρώμη ειδικά για παιδιά που έχουν έντονες αθλητικές δραστηριότητες.
Γάλα, τυρί, γιαούρτι: Προτιμήστε τα ημιαποβουτυρωμένα προϊόντα, αποφύγετε τη ζάχαρη, ενώ αν το παιδί σας δεν πίνει γάλα με ευχαρίστηση, το γιαούρτι είναι πιο ευκολοχώνευτο κι απορροφάται καλύτερα από τον οργανισμό. Τέλος μια δυο φέτες τυρί μαζί με το ψωμί μπορούν επίσης ν΄αντικαταστήσουν το γάλα. Η παρμεζάνα είναι το τυρί που έχει το περισσότερο ασβέστιο, οπότε είναι ιδανικό για τα παιδιά.
Προτάσεις breakfast
1. Χυμός πορτοκάλι, τοστ με τυρί και γαλοπούλα
2. Γιαούρτι με φρούτα ψιλοκομμένα, δημητριακά και μέλι
3. Γάλα με δυο φέτες μαύρο ψωμί με μαρμελάδα ή μέλι
4. Αυγό βραστό με μια φέτα ψωμί, γάλα και δυο μπισκότα ολικής άλεσης
5. Βρώμη με ξηρούς καρπούς (καρύδια και αμύγδαλα ιδανικά), γάλα και μέλι
6. Μπάρα δημητριακών με ένα ποτήρι γάλα και ένα φρούτο
7. Γάλα με ένα κουλούρι Θεσσαλονίκης και ένα κομμάτι τυρί