Καζάν Ντιπί: Ένα παραδοσιακό γλυκό με άρωμα Μικράς Ασίας, τώρα και στο Tsiknakis bakery
Το Καζάν Ντιπί είναι ένα αυθεντικό γλυκό με καταγωγή από τη Μικρά Ασία και βαθιές ρίζες στην πολίτικη κουζίνα. Το όνομά του σημαίνει κυριολεκτικά «ο πάτος του καζανιού», παραπέμποντας στην χαρακτηριστική του ελαφρώς καραμελωμένη βάση, που δημιουργείται καθώς το μείγμα σιγοψήνεται μέχρι να αποκτήσει αυτό το διακριτικό «καψαλισμένο» άρωμα και γεύση.
Αυτό το βελούδινο, δροσερό γλυκό φτιάχνεται παραδοσιακά με γάλα και ρυζάλευρο, δημιουργώντας μία φίνα και απολαυστική υφή που θυμίζει κρέμα καραμελέ, αλλά με το ιδιαίτερο twist της Ανατολής.
Στο Tsiknakis bakery, εμπνευσμένοι από τη γαστρονομική μας κληρονομιά, μας παρουσιάζουν το Καζάν Ντιπί ως μια νέα πρόταση, με σεβασμό στην παράδοση αλλά και με τη φρεσκάδα των δικών τους πρώτων υλών. Φτιάχνεται με φρέσκο κατσικίσιο γάλα, για ακόμα πιο πλούσια γεύση και αυθεντικότητα, διατηρώντας τη γλυκιά νοσταλγία της Μικράς Ασίας στην κάθε κουταλιά.
Ένα γλυκό που ενώνει το χθες με το σήμερα, για να το απολαμβάνουμε ξανά και ξανά!
