Muffins με φιλέτο κοτόπουλο

|

Ονειρεμένα muffins με φιλέτο κοτόπουλο αλλά και μια πικάντικη, σκορδοβουτυράτη επίγευση που θα σας κάνει να τα λατρέψετε. Αν έχετε κρέμα σκόρδου μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε αντί για το φρέσκο. Θα είναι ακόμη πιο απαλή η γεύση του.

ΥΛΙΚΑ
300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
140 γρ. φέτες κοτόπουλου, ψιλοκομμένες
150 γρ. τσένταρ, τριμμένο
1 ½ κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
½ κουτ. γλυκού σόδα μαγειρική
1 μεγάλο αυγό
240 ml γάλα πλήρες
60 γρ. κρέμα γάλακτος
85 ml σπορέλαιο
1 πιπεριά Φλωρίνης, πολύ ψιλοκομμένη
1 μικρό κολοκύθι, πολύ ψιλοκομμένο
½ ματσάκι σχοινόπρασο ή 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
10-12 φύλλα δυόσμο, ψιλοκομμένα
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για το άλειμμα
50 γρ. αγελαδινό βούτυρο, λιωμένο
1-2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες

Για τη διαδικασία εδώ

Προηγούμενες

Προετοιμάζοντας τα πρωτάκια για το σχολείο!

Πρώτη φορά Γυμνάσιο!

Επόμενη

Σχολιάστε