Διατροφή και παιδί!

|

Όλοι μας πλέον, λίγο ή πολύ γνωρίζουμε, πόσο σημαντική είναι η σωστή και ισορροπημένη διατροφή σε όλο το φάσμα της ηλικίας μας, πόσο μάλλον στην βρεφική και παιδική ηλικία, καθώς είναι η αφετηρία για την σωστή πληροφόρηση των παιδιών σχετικά με το τι πρέπει να τρώνε για να προσλαμβάνουν όλα τα θρεπτικά συστατικά για την σωστή ανάπτυξη τους, αλλά και για να ενσωματωθούν ως συνήθεια και για την μετέπειτα εφηβική και ενήλικη ζωή τους!

πυραμίδα διατροφής
Βασική αρχή μέσα στην καθημερινότητα είναι το πρωινό γεύμα, το οποίο δίνει ενέργεια στα παιδιά βοηθάει τον εγκέφαλο να λειτουργήσει καλύτερα, για να μπορούν να ανταπεξέλθουν στις δραστηριότητες τους και στο σχολείο τους.

(Γάλα με δημητριακά/βρώμη, φρυγανιές με μέλι/μαρμελάδα είτε ταχίνι με διάφορες γεύσεις, φυσικός στημένος χυμός)
Το κολατσιό τους στο σχολείο κατά την ώρα των διαλειμμάτων θα ήταν ιδανικό να φτιάχνεται από τους γονείς ώστε και οι ίδιοι οι γονείς να είναι απόλυτα ενήμεροι για την ποιότητα τροφίμων που καταναλώνουν τα παιδιά τους.
(Φρούτα, ξηρούς καρπούς, σταφίδες, παστέλι, τοστ, κουλούρι Θεσσαλονίκης με τυρί, σταφιδόψωμο, σπιτικά κουλουράκια, κέικ, τυροπιτάκια ή κριτσινια λαχανικών κλπ)

Βασικό επίσης, είναι πέραν του τι θα είναι προτιμότερο να τρώνε τα παιδιά, είναι να μάθουν και τον σωστό τρόπο με τον οποίο πρέπει να τρώνε…όπως π.χ. το μεσημέρι είναι προτιμότερο και σωστότερο να κάθονται στο τραπέζι χωρίς να βλέπουν τηλεόραση , ή να παρακολουθούν  τάμπλετ ή κινητό, αλλά να είναι προσηλωμένα στο πιάτο τους και στη μάσηση- κατάποση της τροφής!

Ενδεχομένως, την ώρα του φαγητού και ενώ δεν είναι γεμάτο το στόμα, μπορούν να συζητήσουν για το πώς πέρασαν τη μέρα τους ή οποιοδήποτε άλλο θέμα τα ευχαριστεί, είτε να ακούσουν κάποιο αγαπημένο τους τραγούδι που θα τα χαλαρώσει, και ενδεχομένως θα τα κάνουν να φάνε με περισσότερη όρεξη, ακόμη και ένα ίσως όχι τόσο αγαπημένο τους φαγητό!

Είναι πολύ σημαντικό να μην σταματάμε να προσπαθούμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα να δίνουμε στα παιδιά μας να δοκιμάζουν γεύσεις διαφορετικές για να διευρύνουν το γευστικό τους πεδίο, αλλά ακόμη και να τους  δίνουμε ξανά να δοκιμάσουν τροφές που έχουν απορρίψει .( π.χ αν είχαν δοκιμάσει ρεβίθια και δεν τους άρεσαν μπορούμε την επόμενη φορά να δοκιμάσουμε σε μορφή ρεβιθοκεφτέ , τα λαχανικά μέσα σε φύλλο ως πιττάκια είτε ως σουφλέ στο φούρνο κλπ..)
Μην ξεχνάτε πως εν καιρώ πολλά από τα φαγητά που έχουν απορρίψει αρχίζουν γευστικά να τα αποδέχονται, καθώς αλλάζουν οι γευστικές τους προτιμήσεις! Οπότε καλό είναι να μην τα πιέζουμε για να μην έχουμε εντελώς διαφορετικό αποτέλεσμα αποστροφής του φαγητού και απόρριψης κάθε νέας δοκιμής.
Επίσης , πολύ σημαντικό κομμάτι είναι να μην πιέζουμε τα παιδιά να φάνε όλο τους το φαγητό αν νιώθουν πως έχουν φουσκώσει, αλλά να επιμείνουμε λίγο αργότερα ξανά ή όταν νιώσουν πείνα αργότερα να συνεχίσουν το φαγητό τους και να μην δώσουμε κάποιο σνακ. (όπως επίσης δεν αντικαθιστούμε το βασικό τους φαγητό με κανένα σνακ, προσπαθούμε να κάνουμε το παιδί μας να κατανοήσει το πόσο σημαντικό είναι για την ανάπτυξη του να τρώει σωστά, για να προσλαμβάνει ο οργανισμός του όλες τις θρεπτικές ουσίες που χρειάζεται!)
Το απόγευμα είναι μια ιδανική ώρα και ειδικά όταν μετά από μια μέρα με πολλές δραστηριότητες, που το παιδί μας θα μας πει ότι πεινάει, να προτείνουμε φρούτα και λαχανικά είτε έξυπνα σνακ που θα καλύψουν την λιγούρα τους και θα τα ξετρελάνουν και γευστικά και οπτικά!… Μην ξεχνάμε πως τα παιδιά εντυπωσιάζονται πολύ με την εικόνα, οπότε είναι αρκετά σημαντικό να δώσουμε λίγο περισσότερο προσοχή στο πως θα διακοσμήσουμε όμορφα και έξυπνα το πιάτο τους με φρούτα/λαχανικά, φτιάχνοντας εύκολα προσωπάκια είτε λουλούδια και βάζοντας πολύ χρώμα μέσα σ αυτό…

Σίγουρα όλα τα παιδιά λατρεύουν γλυκά, σοκολάτες, μπισκότα, πατατάκια, και άλλες τέτοιες λιχουδιές…όπως και εμείς άλλωστε, καλό όμως θα ήταν να καθυστερήσουμε όσο γίνεται, να τα βάλουμε στη διατροφή τους, ειδικά όχι πριν την ηλικία των 4 χρόνων…

Τίποτα δεν είναι κατηγορηματικά απαγορευτικό και σαφώς δε πρέπει να αποκλείουμε τα παιδιά ,από τροφές που αργά ή γρήγορα έτσι κ αλλιώς θα ανακαλύψουν, και να τους δημιουργούμε άθελά μας το σύνδρομο στέρησης. Το ιδανικότερο είναι να αργήσουν και να μην αποτελέσουν σαφώς την εύκολη λύση των σνακ ή ακόμη χειρότερα, τρόπο επιβραβεύσης για κάποια επιτυχία τους….

πορτοκάλια

Απογευματινό σνακ θα μπορούσε να αποτελέσει : ένα γιαούρτι, μια κρέμα άνθος αραβοσίτου, τηγανήτες, ένα σμούθι (smoothie) με γιαούρτι,μέλι, διάφορα φρούτα, όπως μπανάνα/μήλο/πορτοκάλι ή λωτό που έχει πολλές θρεπτικές αξίες, ή οποιαδήποτε άλλο φρούτο επιθυμεί το παιδί, ξηρούς καρπούς και κανέλα (σε περίπτωση που δεν υπάρχει αλλεργία ). Μια ακόμη επιλογή είναι σμούθι (smoothie) με λαχανικά. Ίσως είναι ένας τρόπος που μπορεί ευκολότερα το παιδί να αγαπήσει τα λαχανικά και να πάρει όλες τις βιταμίνες που θα του προσφέρουν!
Μια ακόμη ωραία συνταγή και εύκολη, σαφώς όπως και με τα παραπάνω, μπορείτε να τα ετοιμάσετε μαζί με τα παιδάκια σας, είναι ομελέτα γλυκιά!

Για να ξεφύγουμε από το πάντα θρεπτικό και απαραίτητο βραστό αυγό, και για μια αλλαγή στον ουρανίσκο τους όταν θα θελήσουν κάτι σε γλυκό!

τηγανίτες

Χτυπήστε σ ένα μπολ ασπράδια αυγών (2), ρίξτε μέσα λίγο βρώμη (2κ.σ) και σε αντικολλητικό τηγάνι, ρίξτε το μίγμα και θα γίνει μία υγιεινή κρέπα, όπου μπορείτε να αλείψετε από πάνω μέλι ή ταχίνι (απλό/κακάο), ξηρούς καρπούς, κομματάκια μπανάνες, κανέλα).

Σνακ με μπισκότα τύπου Μιράντα Παπαδοπούλου τα παιδικά χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή τύπου digestive. Τα αλείφετε με ταχίνι με γεύση κακάο αντί μερέντας και ενδιάμεσα κομματάκι μπανάνας/φράουλας και έχετε μια υγιεινή λιχουδιά!

Τυροπιτάκια εύκολα
Σ ένα μπολ βάζουμε ½ ποτήρι ηλιέλαιο, ½ ποτήρι ελαιόλαδο, 1 κεσεδάκι γιαούρτι, ότι τυρί προτιμάνε τα μικρά σας, 2 αυγά ,λίγο μαϊντανό/άνηθο, 4-5 κούπες φαριναπ. Τ’ ανακατεύετε όλα μαζί, ζυμώνετε μπαλίτσες, σε μέγεθος μικρού καρυδιού, και ψήνετε στο φούρνο σε λαδόκολλα για 25’ περίπου, στον αέρα στους 180’. Μια εύκολη συνταγή για να φτιάξετε σνακ για το σχολείου ή για απογευματινό!

Ένα ζεστό ρόφημα όπως κακάο (αντί σοκολάτας), Τσάι του βουνού με μέλι, φρουτοχυμό, είναι μια ακόμη απογευματινή επιλογή!
Το βραδινό γεύμα είναι ιδανικό να καταναλώνεται νωρίς έως και τις 7- 8 μμ ή έστω το λιγότερο δύο ώρες πριν τον βραδινό ύπνο!
Πολύ βασικό και απαραίτητο είναι το ΝΕΡΟ. Τα παιδιά πρέπει να ενυδατώνουν τον οργανισμό τους συχνά, ένα παραπάνω επειδή βρίσκονται σε συνεχή κίνηση.
Υπάρχουν σαφώς χιλιάδες επιλογές και ειδικά στις μέρες μας, που οι γονείς είναι περισσότερο ενημερωμένοι, και τα παιδιά μέσα από το σχολείο και την προτροπή των δασκάλων σε ένα πιο υγιεινό τρόπο ζωής, όχι μόνο μέσω της διατροφής αλλά και της άθλησης…γιατί πάντα μια ισορροπημένη διατροφή βοηθάει σε πολλές πτυχές της ζωής μας όπως την αυτοπεποίθηση, την σιγουριά, την δύναμη, την ενέργεια, την κίνηση την συναισθηματική και ψυχική ηρεμία του παιδιού!
Άλλωστε κάτι ήξεραν και οι πρόγονοι μας « νους υγιής εν σώματι υγιεί» …

 

Έλλη Δημητρίου, Βρεφονηπιοκόμος

Προηγούμενες

Οι πιο νόστιμες Βασιλόπιτες για το 2021!

Η “καλή χέρα” και το “ποδαρικό”

Επόμενη

Σχολιάστε